Food blog per condividere con tutti gli amici ricette e curiosità sul cibo.
Gli involtini di zucchine al forno sono degli sfiziosi spiedini farciti con emmental e salsiccia, si preparano in poco tempo e posso essere cotti al forno o su una bistecchiera. INGREDIENTI PER 4 persone: 3 zucchine grandi 150 gr di emmental 150 gr di […]
In occasione dell’8 marzo rendiamo omaggio alle donne nel modo più goloso. Dalle ricette tradizionali a quelle più sfiziose accumunate tutte dalla tipica tinta paglierino. INGREDIENTI per 12 Cupcake: 380 gr di farina 00 150 gr di zucchero 250 ml di latte 1 bustina […]
Un classico simbolo della pasticceria tedesca, semplice e golosa, è la torta foresta nera, composta da panna, amarene e cioccolato fondente, un dessert perfetto per occasioni particolari e torte di compleanno. INGREDIENTI per il pan di spagna: 130 gr di farina 50 gr di […]
Un’eccellenza della Cucina Italiana che “dalle tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine di grandi Chef, il segreto sta proprio nei sapori e ingredienti di alta qualità. INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di spaghetti 200 gr di pecorino romano DOP pepe nero qb. acqua […]
Questo torrone si realizza con diversi tipi di cioccolato e con l’aggiunta di nocciole intere. Il sapore è molto simile al classico torrone alla gianduia, ma la soddisfazione di averlo preparato in casa non ha prezzo. Un’idea carina ed originale è regalarli a Natale proprio […]
Buonissima, genuina, umida e golosa, questa torta è sempre amore al primo assaggio. INGREDIENTI per 8 persone: 2 uova 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di rhum 150 ml di olio di semi 150 ml di latte 1 bustina di vanillina 1/2 limone grattugiato 1 […]
Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato ideale per antipasti e perfetto per la pasta. INGREDIENTI per 4 persone: 200 gr di zucchine 100 gr di olio extra vergine di oliva 30 gr di noci o pinoli 50 gr di parmigiano grattugiato […]
Le girelle crema e uvetta sono delle brioches morbide, quelle classiche da bar, facili da preparare e molto amate da tutti. INGREDIENTI: 1 uovo 250 ml di latte tiepido 12 gr di lievito di birra 60 gr di olio di semi 100 gr di zucchero […]
La Pizza di Formaggio, o Pizza de Cascio, o Pizza di Pasqua come viene chiamata in alcune zone delle Marche, è una morbida e golosa preparazione salata che fa parte della tradizione gastronomica Marchigiana, conosciuta in tutto il centro Italia e usata anche per fantastici […]
Un modo diverso per far mangiare le verdure a grandi e bambini, facile da preparare e buonissimi da gustare. INGREDIENTI per 4 persone: 4 zucchine 300 gr di macinato misto 50 gr di pane grattato 30 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 10 fettine di […]
Benvenuti nel mio blog, sono Christian e abito a Matelica, una cittadina nell'entroterra marchigiano famosa per il Verdicchio DOC. Sin da bambino ho avuto la passione per la cucina e per il cibo, infatti ho frequentato l'istituto Alberghiero di Cingoli e per 10 anni ho lavorato come cuoco in diversi ristoranti. Ora ho deciso di aprire questo sito per condividere con tutti voi ricette della tradizione, ma anche innovative, per rendere speciale ogni pasto con gli amici o in famiglia. Proprio quest'ultima mi ha ispirato per la realizzazione di tale progetto; mia moglie Claudia infatti, mi supporta ed è la mia fonte per ogni nuova idea. La cucina per me è amore, condivisione e tutto quello che penso si può racchiudere in un'aforisma di Virginia Woolf: "Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene"
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