Food blog per condividere con tutti gli amici ricette e curiosità sul cibo.

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VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE

L’estate sta giungendo al termine e per affrontare i primi freddi non c’è niente di meglio che questa dolce vellutata. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di zucca 2 carote 4 patate 1 lt circa di brodo vegetale 1 scalogno pane qb olio, […]

LEMON COOKIES

LEMON COOKIES

Morbidi, profumati, fragranti i biscotti al limone sono un classico, da concedersi ogni tanto per la colazione. Livello: facile INGREDIENTI per 20 biscotti: 300 gr di farina 120 gr di zucchero 80 gr di olio extra vergine di oliva 1 limone grattugiato 50 gr di […]

CIAMBELLINE AL VINO

CIAMBELLINE AL VINO

Le ciambelline al vino sono dei biscotti senza burro ne’ uova che rientrano benissimo nella ricette della nonna, da gustare inzuppati nel latte oppure in un buon bicchiere di vino. Livello: facile INGREDIENTI: 1 pizzico di sale 130 ml di vino bianco 500 gr di […]

CUPCAKE ALLA NUTELLA

CUPCAKE ALLA NUTELLA

Una bella merenda golosa ideale sia per i grandi che per i piccoli. Livello: facile INGREDIENTI per 6 cupcakes: 110 gr di farina 2 uova 80 gr di zucchero 40 gr di nutella 30 gr di burro 25 gr di miele 15 gr di cacao […]

CLAFOUTIS ALLE PESCHE

CLAFOUTIS ALLE PESCHE

Il clafoutis è un dolce tipico francese con le ciliegie, questa è una mia variante con le pesche. Livello: facile INGREDIENTI per 8 persone 500 gr di pesche gialle 20 ml di rum scuro 200 ml di latte 90 gr di farina 100 gr di […]

CONIGLIO ARROSTO CON LE MELE

CONIGLIO ARROSTO CON LE MELE

Una ricetta dal gusto deciso e profumato per valorizzare la carne di coniglio, poco utilizzata nelle nostre cucine ma con molte potenzialità. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 1 coniglio (1kg circa) 400 gr di salsiccia 350 gr di cipolla 2 mele 2 cucchiai di […]

BRACIOLE AL MIELE E ROSMARINO

BRACIOLE AL MIELE E ROSMARINO

Ricetta nata dalla mia passione per il miele che si accompagna molto bene con la carne di maiale, dando vita così ad un piatto semplice, veloce e dal gusto particolare. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di braciole di maiale 2 rametti di […]

RISOTTO AI PISTILLI DI ZAFFERANO

RISOTTO AI PISTILLI DI ZAFFERANO

Anche il risotto più classico e tradizionale può essere un’ idea sfiziosa da presentare ai vostri amici. Livello: medio INGREDIENTI per 4 persone: 260 gr di riso carnaroli 30 gr di cipolla 1.5 lt di brodo 40 ml di vino bianco 60 gr di burro […]

TROFIE AL PESTO DI LIMONE E MANDORLE

TROFIE AL PESTO DI LIMONE E MANDORLE

  Delicato e dal gusto particolare, vi propongo questo piatto fresco e veloce per dare un tocco di novità alla vostra cucina. Livello: Facile INGREDIENTI per 4 persone: 250 gr di trofie fresche 1 spicchio di aglio 100 gr di mandorle 50 gr di pecorino […]

PEPERONCINO

PEPERONCINO

Se il vostro peperoncino è tra i primi nella Scala di Scoville e volete “diminuire” un po’ il piccante, gli esperti dicono di metterlo a bagno per un’ora in aceto e sale, nella proporzione di 4/1. Inoltre più la cottura è lunga e più diventerà […]



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