07/12/2018

BISCOTTI YO YO

Una classica merenda che tutti abbiamo fatto da bambini, gustosi ed energici, con copertura di cioccolato e farcitura di marmellata.

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

3 uova
100 gr di zucchero
90 gr di farina
10 gr di fecola di patate
1/2 bustina di lievito
100 gr di cioccolato fondente
marmellata qb
1 vanillina

PROCEDIMENTO: montare le uova con lo zucchero per 3/4 minuti, poi aggiungere farina, lievito, fecola e vanillina, il tutto setacciato.
Stendere l’impasto o formare direttamente dei dischi che andremo a cuocere in forno statico a 170° per 10 minuti circa.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno maria.
Una volta pronti i dischetti, farciteli con della marmellata, chiudeteli e decorateli con il cioccolato fuso.