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CONIGLIO ARROSTO CON LE MELE

CONIGLIO ARROSTO CON LE MELE

Una ricetta dal gusto deciso e profumato per valorizzare la carne di coniglio, poco utilizzata nelle nostre cucine ma con molte potenzialità.

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 coniglio (1kg circa)
  • 400 gr di salsiccia
  • 350 gr di cipolla
  • 2 mele
  • 2 cucchiai di aceto
  • olio, sale e pepe qb.

PROCEDIMENTO: in una pirofila mettere il coniglio, la salsiccia e la cipolla tutto tagliato a pezzi.
Condire con un filo d’olio, sale e pepe e infornate per 200 gradi per 40′ circa.
Sfornare e unire le mele tagliate a tocchetti e 2 cucchiai di aceto; proseguire la cottura in forno per altri 20′.

 

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