PANNA COTTA CON GELEE DI FRAGOLE

PANNA COTTA CON GELEE DI FRAGOLE

La si può fare in mille modi, in vari colori e la si può abbinare a qualsiasi tipo di frutta..

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 6 gr di gelatina in fogli
  • 200 gr di panna fresca
  • 175 gr di latte intero
  • 80 gr di zucchero
  • una bustina di vanillina
Per la gelatina di fragole
  • 125 gr di fragole
  • un cucchiaio di zucchero
  • mezzo foglio di gelatina

PROCEDIMENTO: ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e versare in un pentolino il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina, cuocere a fuoco lento fino a bollore. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina ben strizzata mescolando fino a farla sciogliere.
Versare nelle coppette per 3/4, lasciare raffreddare e mettere in frigo a rassodare per almeno 1 ora.
Per la gelatina, frullare le fragole e metterle in un pentolino con un cucchiaio di zucchero. Portare quasi a bollore, ed aggiungere il mezzo foglio di gelatina ammollato in acqua fredda e strizzato.
Versare il composto sopra la panna cotta e mettere in frigo per 1 ora.

Commenti Facebook