CONIGLIO ARROSTO CON LE MELE
Una ricetta dal gusto deciso e profumato per valorizzare la carne di coniglio, poco utilizzata nelle nostre cucine ma con molte potenzialità.
Livello: facile
INGREDIENTI per 4 persone:
- 1 coniglio (1kg circa)
- 400 gr di salsiccia
- 350 gr di cipolla
- 2 mele
- 2 cucchiai di aceto
- olio, sale e pepe qb.
PROCEDIMENTO: in una pirofila mettere il coniglio, la salsiccia e la cipolla tutto tagliato a pezzi.
Condire con un filo d’olio, sale e pepe e infornate per 200 gradi per 40′ circa.
Sfornare e unire le mele tagliate a tocchetti e 2 cucchiai di aceto; proseguire la cottura in forno per altri 20′.
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