GNOCCHI ROBIOLA, SPECK E NOCCIOLE
Un primo goloso e saporito che piace a tutta la famiglia.
Livello: facile
INGREDIENTI per 4 persone:
- 800 gr di gnocchi
- 200 gr di robiola
- 30 gr nocciole
- 8 fette di speck
- prezzemolo qb
- sale e pepe qb
- olio extra vergine di oliva qb
Procedimento: mettere a bollire l’acqua per gli gnocchi.
Nel frattempo tagliare lo speck a julienne e farlo rosolare in padella con un filo d’olio.
In un altra padella facciamo sciogliere la robiola con un po d’acqua, aggiungiamo le nocciole spezzettate e lo speck rosolato.
Aggiustiamo di sale, pepe e prezzemolo.
Una volta cotti gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella per qualche minuto.
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