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TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

Oggi vi propongo uno dei piatti che preferisco, veloce e gustoso.
Un primo che possiamo personalizzare come più ci piace, io ve lo propongo così.

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 360 gr di tagliatelle fresche
  • 2 salsicce
  •  1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva qb
  • 20 pomodorini pachino
  • 1 peperone piccolo
  • peperoncino qb
  • prezzemolo qb
  • parmigiano qb

PROCEDIMENTO: prendiamo una padella e facciamo rosolare lo spicchio d’aglio con un filo d’olio per 5 minuti.
Aggiungere la salsiccia e rosolare, poi aggiungere i pomodorini lavati e tagliati in 4 e il peperone tagliato a pezzetti.
Far cuocere il tutto per circa 20 minuti, aggiustare di sale e peperoncino.
Una volta pronto il condimento, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata per 3/4 minuti, scoliamo e facciamo saltare in padella per 1 minuto circa. Aggiungere prezzemolo e parmigiano a piacere.

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