Food blog per condividere con tutti gli amici ricette e curiosità sul cibo.

Tag: cooking

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Sicuramente questo è uno dei piatti più conosciuti in tutta Italia e nel Mondo, composto da pochi ingredienti semplici e genuini come pomodoro, basilico e mozzarella, infatti proprio quest’ultima li rende filanti e dall’aspetto molto invitante.   INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di gnocchi […]

TORTA SALATA CON CAPONATA

TORTA SALATA CON CAPONATA

La torta salata è facile da preparare e perfetta da servire come antipasto o per cena.   INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 1 zucchina 1 carota 1 melanzana 1/2 peperone 5/6 pomodorini 1 scalogno olio e sale qb basilico qb […]

PESCHE AL CIOCCOLATO

PESCHE AL CIOCCOLATO

Pesche morbidissime e deliziose che si preparano tutto l’anno, una volta assaggiate non sarete più in grado di farne a meno. INGREDIENTI per 4 persone: 1 uovo 70 gr di burro freddo 150 gr di farina 60 gr di zucchero 20 gr di fecola di […]

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Una versione diversa dalla classica parmigiana dai sapori piu freschi ed estivi. INGREDIENTI per 4 persone: 5/6 zucchine medie 300 gr di mozzarella 20 pomodorini sale e olio qb farina qb parmigiano qb PROCEDIMENTO: lavare e tagliare molto sottili le zucchine per il senso della […]

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

Oggi vi propongo uno dei piatti che preferisco, veloce e gustoso. Un primo che possiamo personalizzare come più ci piace, io ve lo propongo così. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 360 gr di tagliatelle fresche 2 salsicce  1 spicchio d’aglio olio extra vergine di […]

TARTUFI AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP

TARTUFI AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP

I tartufi al pistacchio di oggi vi sorprenderanno, pronti in poche e semplici mosse. Ho usato il mascarpone così non c’è bisogno di cuocere niente. Livello: facile INGREDIENTI per 12 tartufi: 80 gr di zucchero semolato 250 gr di mascarpone 60 gr di farina di […]

PIZZA DI FORMAGGIO (veloce)

PIZZA DI FORMAGGIO (veloce)

La pizza di formaggio è una ricetta tipica delle regioni del centro Italia, sopratutto Marche e Umbria, la ricetta originale prevede anche strutto, lievito di birra e ore di lievitazione, questa che vi propongo invece è una ricetta molto veloce con il lievito instantaneo, soffice […]

BIGNÈ

BIGNÈ

La pasta choux è una pasta leggera e delicata usata per bignè e profiteroles, che possono essere farciti con diverse creme: pasticcera, chantilly, al cioccolato, panna ecc. Livello: facile INGREDIENTI per circa 50 Bignè 250 ml di acqua 4 uova medie 150 gr di farina […]

GNOCCHI ROBIOLA, SPECK E NOCCIOLE

GNOCCHI ROBIOLA, SPECK E NOCCIOLE

Un primo goloso e saporito che piace a tutta la famiglia. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di gnocchi 200 gr di robiola 30 gr nocciole 8 fette di speck prezzemolo qb sale e pepe qb olio extra vergine di oliva qb Procedimento: […]

ANGUS

ANGUS

Avrete sicuramente sentito parlare della carne di Angus, si tratta di una delle migliori. Questo particolare tipo di carne, infatti, risulta particolarmente pregiata, tanto che questo animale al giorno d’oggi costituisce una delle razze bovine più allevate al mondo. Questa carne trae infatti il suo nome proprio dall’animale […]


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