Food blog per condividere con tutti gli amici ricette e curiosità sul cibo.

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PIZZA AL FORMAGGIO MARCHIGIANA

PIZZA AL FORMAGGIO MARCHIGIANA

La Pizza di Formaggio, o Pizza de Cascio, o Pizza di Pasqua come viene chiamata in alcune zone delle Marche, è una morbida e golosa preparazione salata che fa parte della tradizione gastronomica Marchigiana, conosciuta in tutto il centro Italia e usata anche per fantastici […]

SPIEDINI DI POLPETTINE E ZUCCHINE

SPIEDINI DI POLPETTINE E ZUCCHINE

Un modo diverso per far mangiare le verdure a grandi e bambini, facile da preparare e buonissimi da gustare. INGREDIENTI per 4 persone: 4 zucchine 300 gr di macinato misto 50 gr di pane grattato 30 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo 10 fettine di […]

VELLUTATA DI ZUCCHINE, ROBIOLA E ROSMARINO

VELLUTATA DI ZUCCHINE, ROBIOLA E ROSMARINO

Quando avete voglia di un primo piatto o di una cena semplice e disintossicante, provate la vellutata di zucchine: facile da fare e sostanziosa!  La caratteristica di questa vellutata, densa e aromatica, sta nel fatto che è arricchita da patate bollite che conferiscono un certo […]

GNOCCHI RADICCHIO & SPECK

GNOCCHI RADICCHIO & SPECK

Un primo piatto semplice, veloce e poco costoso che vi conquisterà alla prima forchettata. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gnocchi 10 fette di speck 250 ml di panna fresca 1 palla di radicchio 1 noce di burro sale, olio e pepe qb PROCEDIMENTO: […]

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA

Uno dei piatti più rappresentativi della puglia, in particolar modo della provincia di Bari, cucinate quasi tutto l’anno, semplici ma dal gusto unico e deciso. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di cime di rapa 500 gr di orecchiette (fresche possibilmente) 2 spicchi di aglio […]

ZUCCOTTO DI PANDORO

ZUCCOTTO DI PANDORO

Golosa versione dello Zuccotto, un idea vincente da proporre nel periodo natalizio e ottima per smaltire il pandoro avanzato delle feste. INGREDIENTI: 1 pandoro classico 500 gr di mascarpone 4 uova medie 8 cucchiai di zucchero 250 ml di panna fresca 30 gr di zucchero […]

TORTA DI MELE

TORTA DI MELE

La torta di mele è uno dei dolci più amati da grandi e piccini, facile da fare e un ottimo rimedio da fare all’ultimo momento. INGREDIENTI: 3 uova 8 cucchiai di zucchero 1 cartina 4 cucchiai di Rhum 1 bicchiere di olio di semi 1 […]

BISCOTTI FROLLA E CIOCCOLATO

BISCOTTI FROLLA E CIOCCOLATO

La pasta frolla per biscotti è un impasto molto veloce e facile da fare, che però necessita del giusto quantitativo di burro e tuorli per un risultato ottimale. INGREDIENTI per 25 biscotti: 170 gr di farina 00 100 gr di burro 70 gr di zucchero […]

PANE AI CEREALI

PANE AI CEREALI

Dopo alcune ricette provate e varie modifiche fatte, sono riuscito a preparare un buon pane ai cereali, è stata per me una bella soddisfazione. Ho usato farina O e un mix di semi così da renderlo profumato e fragrante, e devo ammettere che resta morbido […]

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Sicuramente questo è uno dei piatti più conosciuti in tutta Italia e nel Mondo, composto da pochi ingredienti semplici e genuini come pomodoro, basilico e mozzarella, infatti proprio quest’ultima li rende filanti e dall’aspetto molto invitante.   INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di gnocchi […]


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