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FUSILLI CICORIA E SALSICCIA

FUSILLI CICORIA E SALSICCIA

In cucina bisogna inventare e ogni tanto è bello anche uscire dalla routine quotidiana.

Livello: facile

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 320 gr di fusilli
  • 1 salsiccia
  • 100 gr cicoria
  • pecorino qb
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva qb
  • sale e pepe qb

PROCEDIMENTO: mettiamo a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo prepariamo la cicoria (bollita). In una padella facciamo soffriggere un po’ l’aglio con un filo d’olio, aggiungiamo la salsiccia e facciamo rosolare il tutto. Aggiungere poi la cicoria bollita, aggiustare  di sale e pepe e una volta cotta la pasta saltiamola in padella per qualche minuto, amalgamando bene il tutto con del pecorino grattugiato.

 

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