FRIGGITELLI IN PADELLA
Un secondo che farà leccare i baffi a tutti, ottimo da gustare con un buon pane casereccio.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 500 gr di friggitelli
- 400 gr di salsiccia
- 300 gr di pomodorini
- vino bianco qb (per sfumare)
- sale qb
- olio qb
- pepe qb
- peperoncino qb
PROCEDIMENTO: pulire i friggitelli privandoli dei semi che sono all’interno e tagliarli come preferite.
Saltateli in padella con i pomodorini tagliati, olio, sale, pepe per circa 15 minuti.
Nel frattempo in un altra padella fate cuocere la salsiccia tagliata a rondelle, sfumatela con il vino poi unitela con i friggitelli e continuate a cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Aggiustate il tutto con una macinata di peperoncino fresco.
Un consiglio, procuratevi del pane, non ne potrete fare a meno.
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