Food blog per condividere con tutti gli amici ricette e curiosità sul cibo.

Primi

GNOCCHI RADICCHIO & SPECK

GNOCCHI RADICCHIO & SPECK

Un primo piatto semplice, veloce e poco costoso che vi conquisterà alla prima forchettata. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di gnocchi 10 fette di speck 250 ml di panna fresca 1 palla di radicchio 1 noce di burro sale, olio e pepe qb PROCEDIMENTO: […]

ORECCHIETTE ALLA CIME DI RAPA

ORECCHIETTE ALLA CIME DI RAPA

Uno dei piatti più rappresentativi della puglia, in particolar modo della provincia di Bari, cucinate quasi tutto l’anno, semplici ma dal gusto unico e deciso. INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di cime di rapa 500 gr di orecchiette (fresche possibilmente) 2 spicchi di aglio […]

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Sicuramente questo è uno dei piatti più conosciuti in tutta Italia e nel Mondo, composto da pochi ingredienti semplici e genuini come pomodoro, basilico e mozzarella, infatti proprio quest’ultima li rende filanti e dall’aspetto molto invitante.   INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di gnocchi […]

SPAGHETTI CON SALMONE E PESTO DI PISTACCHIO DOP

SPAGHETTI CON SALMONE E PESTO DI PISTACCHIO DOP

Primo piatto semplice e veloce che non rinuncia ad un sapore deciso e gustoso grazie al Pistacchio di Bronte DOP. INGREDIENTI per 4 persone: 320 di spaghetti 150 gr di salmone fresco 8/10 pomodorini 2/3 cucchiaini di pesto di Pistacchio di Bronte DOP pistacchio tritato […]

RAVIOLI SALVIA,SALSICCIA E PECORINO STAGIONATO

RAVIOLI SALVIA,SALSICCIA E PECORINO STAGIONATO

Un primo rapido e dal sapore deciso, se poi usiamo la salvia che abbiamo nei nostri orti, una salsiccia nostrana e del pecorino stagionato 18 mesi il tutto diventa un esplosione di sapori. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di ravioli 10/12 foglie […]

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

TAGLIATELLE SALSICCIA, PEPERONI E PACHINO

Oggi vi propongo uno dei piatti che preferisco, veloce e gustoso. Un primo che possiamo personalizzare come più ci piace, io ve lo propongo così. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 360 gr di tagliatelle fresche 2 salsicce  1 spicchio d’aglio olio extra vergine di […]

FUSILLI CICORIA E SALSICCIA

FUSILLI CICORIA E SALSICCIA

In cucina bisogna inventare e ogni tanto è bello anche uscire dalla routine quotidiana. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di fusilli 1 salsiccia 100 gr cicoria pecorino qb 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva qb sale e pepe qb PROCEDIMENTO: […]

GNOCCHI ROBIOLA, SPECK E NOCCIOLE

GNOCCHI ROBIOLA, SPECK E NOCCIOLE

Un primo goloso e saporito che piace a tutta la famiglia. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di gnocchi 200 gr di robiola 30 gr nocciole 8 fette di speck prezzemolo qb sale e pepe qb olio extra vergine di oliva qb Procedimento: […]

RAVIOLI GUANCIALE E POMODORINI

RAVIOLI GUANCIALE E POMODORINI

Oggi prepariamo un piatto semplice ma dal gusto intenso caratterizzato dal guanciale croccante e un leggero profumo di timo. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di ravioli ricotta e spinaci 20 pomodorini datterino 100 gr di guanciale 1 spicchio di aglio timo qb […]

RISOTTO ALLA ZUCCA

RISOTTO ALLA ZUCCA

Questo risotto alla zucca è un piatto perfetto per tutte le occasioni, dalla cena per due a serate tra amici. Livello: facile INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di riso carnaroli 40 gr di burro 80 gr di speck 20 gr di olio extra vergine di […]

LINGUINE RICOTTA E NOCI

LINGUINE RICOTTA E NOCI

Una ricetta pratica ed estremamente veloce per un primo piatto goloso e di effetto, semplice e veloce da preparare. Perfetta, quindi, per un pranzo domenicale o se avete ospiti a cena grazie al suo risultato garantito con il minimo sforzo. Livello: facile INGREDIENTI per 4 […]

RIGATONI CON FIORI DI ZUCCA

RIGATONI CON FIORI DI ZUCCA

Che siano rigatoni, fusilli o mezze penne, questa ricetta sarà sempre un fantastico mix di sapori. Livello: Facile INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr di rigatoni 100 gr di fiori di zucca 150 gr di pancetta 100 ml di panna fresca 1 noce di burro […]



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